EMPRESS 1908(エンプレス)
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Amazonで一本3,800円前後ですね!
僕がやっている間借りのバー。Will’S BARでは1杯 800円にて提供しております。
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EMPRESS 1908
当店でも大人気のカナダのジンです。リピーターが多いのと気に入りすぎてその場でネット注文しているお客様もいました。笑
カナダの最も有名な蒸留所「ヴィクトリア蒸留所」とカナダの老舗ホテル「ザ・フェアモント・エンプレス・ホテル」がコラボしてつくられたジンです。
ジンがつくられたのは1986年で、名前の「1908」はホテルの創業年が由来となっています。
美しいブルーからトニックを加えると淡いピンクへ色が変化するマジカルジンです。
身体に悪そうと言われますが、天然素材100%で着色料不使用です◎
色が変化するのは、ボタニカルで使用しているバタフライピー(蝶豆花)由来のアントシアニン色素にあります。
はじめはアルカリ性溶液のため青色ですが、そこにトニックやライムなどを加えると酸性になり、アントシアニン色素が反応し、淡いピンク色へと変化します。
リトマス試験紙の実験でやったやつですね。
見た目だけでなくもちろん味もバッチリです。
柔らかいオレンジ、グレープフルーツのような香りに、ジュニパーやコリアンダー系のスパイスさも残ります。
映える美しく美味しいジン。
ぜひお試しあれ。家に置いてたら活躍するタイミングも多そうですね!
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